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Rosé cuvée Rosée d'Aurore
Rosé Cuvée Rosée d’Aurore millésime 2009
Médaille d'argent PARIS 2010
Année2011
Prix TTC 6,10 €
prix pour 6 bouteilles, hors frais de port

Rosé Cuvée Rosée d’Aurore millésime 2011

Composition

Grenache/Cinsault/Syrah/Rolle

Technique de vinification

La récolte des raisins destinés à l’élaboration des vins rosé s’effectue au petit matin afin d’éviter les phénomènes d’oxydation et révéler les meilleurs arômes du terroir. Les jus obtenus par pressurage direct sont mis à décanter naturellement pendant 24 à 48 heures. La fermentation est réalisée à 15°C et dure environ 3 semaines.

DégustationSa robe est claire, limpide  avec une couleur Litchi. Son nez est fruité et intense. Une attaque fraîche évoluant sur d’agréables arômes complexes de mandarine et de fruits des bois seront ses caractéristiques en bouche.
Accord mets & vin

Bouillabaisse de volailles, salade d’avocats aux crabes, tapenade, anchoïade.

Rosé Cuvée Rosée d’Aurore millésime 2011

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